Entdeckungsfreude
Einwanderer brachten schon 1788 die ersten Rebstöcke nach Australien. Sie kultivierten den Wein und suchten immer neue Wege, den Reben in der Neuen Welt Bestes zu entlocken. Den Pioniergeist dieser Menschen können Sie bis heute in den australischen Weinen schmecken!
Drei große Namen der australischen Weingeschichte gehörten “Zugereisten“: Dr. Christopher Rawson Penfold und Dr. Henry Lindeman waren englische Ärzte; Joseph Seppelt war Landwirt aus Schlesien. Alle drei kamen Mitte des 19. Jahrhunderts zwar nicht mit der Absicht nach Australien, Winzer zu werden – aber aus dem Hobby Rebstock wurde bald eine Passion. Und bis heute sind Penfolds, Lindemans und Seppelt wahre Größen in der australischen Weinszene.
Das Unternehmen Penfolds brachte auch den Vater der modernen australischen Weinkultur hervor: Max Schubert. Als 16-jähriger Botenjunge kam er 1931 zu Penfolds. Es dauerte nicht lange, da durfte er den Weinmachern im Betrieb über die Schulter schauen. Anfang der fünfziger Jahre ging Max Schubert auf eine Studienreise nach Frankreich – die Verkostung alter Bordeaux-Jahrgänge war für ihn ein Aha-Erlebnis. “Solche Weine müssen auch in Australien möglich sein”, dachte er. Zuerst hielten alle Max Schubert für verrückt: in teuren Barriques Wein machen, den man in den ersten Jahren gar nicht trinken konnte! Ihm wurde sogar verboten, an dem Projekt weiter zu arbeiten. Schubert vinifizierte heimlich die ersten Jahrgänge seines Shiraz-Weins. Er reichte 1962 den Grange des Jahrgangs 1955 bei der Wine Show in Sydney ein – und der Wein gewann die Goldmedaille! Der Mythos Grange – heute der Kult-Tropfen Australiens – war geboren, die Revolution im australischen Weinbau kam ins Rollen.
Wein ist gesund: Das war dem Arzt Dr. Henry Lindeman klar, als er 1843 seinen ersten Weinberg im Hunter Valley bepflanzte. Henry Lindeman war aber auch ein Genießer – seine Weine sollten ausgezeichnet schmecken, wenn sie ins Glas kamen. Also lagerte er sie bis zur Trinkreife und machte sich mit seinen guten Tropfen bald einen Namen, auch im Ausland.
Wein hat einen Zweck: Freude machen. Dieser Maxime ist das Unternehmen bis heute verpflichtet – die sorgfältig ausgebauten Weine des Hauses Lindemans, von Chardonnay und Sauvignon Blanc über Schaumwein bis zu Shiraz und Cabernet Sauvignon, machen einfach Spaß!
Neue Wege wurden in Australien schon oft beschritten: beispielsweise mit den gebietsübergreifenden Blends. Einer der ersten, die dies wagten, war Joseph “Benno” Seppelt. Warum nicht Weine aus verschiedenen Gebieten vermählen, wenn sie gut zusammen passen?
Gleichzeitig werden aber heute nach europäischem Vorbild single vineyard-Weine gemacht, die also nur aus einem Weinberg stammen dürfen und ihr Terroir zum Ausdruck bringen – Australien bietet Weinmachern alle Möglichkeiten!