Mineralische Weine aus steilen Weinbergen
Mineralische, feinfruchtige Weißweine mit relativ niedrigem Alkoholgehalt sind das Kennzeichen des Weinanbaugebietes Mosel. Weine, die besonders gut zu einem modernen Lebensstil und zur leichten Küche mit internationalen Einflüssen passen.
Ihren einzigartigen, filigranen Charakter erhalten die Weine von der Mosel und ihren Nebenflüssen Saar und Ruwer durch die besonderen geologischen, topographischen und klimatischen Bedingungen in den Flusstälern.
Mosel, Saar und Ruwer winden sich in engen Schleifen durch eine Kulturlandschaft, in der schon Kelten und Römer vor 2000 Jahren Wein anbauten. Die Hälfte der Reben wächst an steilen Hängen aus Schiefergestein. 
Der steilste Weinberg Europas liegt an der Mosel: der Calmont mit 68 Grad Steigung. Die nach Süden oder Südwesten ausgerichteten Steillagen und Terrassen bieten den Reben ein hervorragendes Mikroklima.
Der Riesling ist die wichtigste Rebsorte und wird auf 5300 Hektar Weinbergsfläche angebaut. Auf dem mineralreichen Schieferboden der Steilhänge findet der Riesling ideale Wachstumsbedingungen. Der spät reifende Riesling hat an Mosel, Saar und Ruwer genug Zeit, eine große Aromenvielfalt und Feinheit zu entwickeln. Dank der Böden aus 400 Millionen Jahre altem, verwitterten Tonschiefer und einer langen Reifephase sind die Weine von einer charakteristischen Mineralität geprägt. 
Die harmonisch-trockenen Steillagen-Rieslingweine mit dezenten Fruchtaromen von hellen Früchten wie Apfel, Birne und Pfirsich sind ideale Essensbegleiter zur leichten Küche mit Fisch, Geflügel und Salaten. Halbtrockene und dezent süße Mosel-Rieslinge passen hervorragend zu würzigen Speisen und intensiven Saucen, während edelsüße Auslesen mit ihren exotischen Fruchtaromen aromatischen Käse und Süßspeisen begleiten. Zu Winzersekt veredelt, sind Riesling, die alte Rebsorte Elbling und Burgundersorten von der Mosel hervorragende Aperitifs.
Weitere Informationen gibt es beim Moselwein e.V., Gartenfeldstraße 12a, 54295 Trier, Telefon 0651/710 280, Fax 0651/454 43, info@weinland-mosel.de, www.weinland-mosel.de